Tidak hanya dimakan langsung tapi pisang juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan loh. Mulai dari digoreng hingga menjadi kue.
Jika Anda memiliki pisang ambon di rumah dan itu benar-benar matang, tapi bosan dengan hidangan makan yang begitu saja! hmm mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi kue kukus yang bisa Anda terapkan dirumah.
Kali ini resep kue pisang tanpa telur tanpa ribet bisa Anda buat. Yuk kita lihat bahan-bahannya di bawah ini:
- 5 buah pisang ambon, lumatkan dengan garpu
- 120 gr gula pasir
- 175 gr tepung terigu
- 150 ml minyak sayur
- 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- sejumput garam
- margarin untuk olesan
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan lebih dulu, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
- Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder dan baking soda hingga tercampur.
- Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan gula dan minyak. Aduk rata, tidak perlu di-mixer, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan terbentuk adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 45 menit dengan api kecil. Kemudian kukus lagi 15 menit dengan api sedang, sesekali tes kue dengan menusuk adonannya untuk memastikan kematangannya. Jika sudah tidak menempel pada garpu, berarti sudah matang.
Setelah matang, diamkan hingga dingin atau suhunya turun, baru kue bisa dikeluarkan dari loyang. Bolu pisang kukus tanpa telur siap di sajikan, selamat menikmati!
Tips buat kamu untuk tetap sehat!
Untuk kamu yang ingin minim resiko terhadap diabetes atau kamu sedang menjalankan program diet tapi tetap ingin membuat kue atau bolu untuk kamu makan, ada tips nih yang bisa kamu coba!
1. Pemanis dengan kadar gula rendah
Tips yang pertama adalah kamu harus menggunakan pemanis dengan kadar gula yang rendah ketika memasak kue bolu. Pemanis dengan kadar gula yang rendah bisa diperoleh dari buah-buahan seperti kurma, saus apel tanpa pemanis, hingga pisang. Pastikan buah-buahan yang ingin dijadikan pemanis tentunya harus sudah matang yaa, agar menghasilkan rasa yang manis. Bahkan sekarang ada juga pengganti gula loh, yang tidak berpengaruh terhadap gula darah. Hindari juga berbagai pemanis buatan seperti sakarin atau aspartam ke dalam adonan kue.
2. Menggunakan tepung alternatif
Kandungan karbohidrat di dalam tepung bisa membuat kadar gula darah jadi meningkat. Oleh sebab itu cobalah beralih ke tepung alternatif lainnya seperti tepung gandum hingga almond yang lebih banyak mengandung serat dan kandungan karbohidratnya sedikit. Kamu juga harus menyadari dengan adanya penggantian tepung terigu ke tepung alternatif maka tentu rasanya akan berbeda dan kamu butuh penyesuaian dalam hal rasa.
3. Pemilihan lemak yang lebih sehat
Jika biasanya kamu menggunakan mentega untuk berbagai makanan, maka mulai sekarang kamu harus mulai memanfaatkan lemak yang lebih sehat. Lemak sehat bisa diperoleh dari minyak lainnya seperti minyak zaitun atau bahkan bisa juga dari buah-buahan seperti alpukat. Pilihan lainnya tentu bisa menggunakan puree labu, kacang, atau juga greek yoghurt.
referensi:
- manaberita.com
- astronauts.id
